หมอหัวใจแนะ“ปาร์ตี้ปีใหม่แบบไหนไม่ทำร้ายหัวใจ”
เมื่อถึงช่วงเทศกาลสำคัญ โดยเฉพาะปีใหม่ที่เต็มไปด้วยการเฉลิมฉลอง การปาร์ตี้สังสรรค์ คือกิจกรรมที่ขาดไม่ได้ แต่การปาร์ตี้แบบที่ช่วยดูแลสุ ขภาพหัวใจนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ควรต้องใส่ใจและเลือกให้พอดีทั้ งอาหารการกินและเครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพหัวใจแข็งแรง...ในทุ กเทศกาล นพ.ชาติทนง ยอดวุฒิ อายุรแพทย์หัวใจ โรงพยาบาลหัวใจกรุงเทพ กล่าวว่า “การปาร์ตี้ ถ้าเป็นไปแบบพอดีเดิ นตามทางสายกลางย่อมดีต่อสุ ขภาพหัวใจ เพราะฉะนั้นการเลือกทำเลือกรั บประทานอาหารและเครื่องดื่มเป็ นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ไม่เกิ ดผลเสียกับร่างกาย หนึ่งในสูตรอาหารที่ อยากแนะนำให้รับประทาน คือ อาหารแบบ Mediterranean Diet เพราะได้รับการยอมรับแล้วว่าเป็ นอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหั วใจและหลอดเลือดหัวใจ” กินให้ดีแบบ Mediterranean Diet ไม่ว่าจะเป็นคนทำหรื
อคนทานในงานปาร์ตี้ สิ่งที่ต้องคำนึงถึงคือการเลื อกชนิดอาหาร กำหนดปริมาณการดื่ม และออกกำลังกาย ซึ่งการปฏิบัติตามพีระมิดของ Mediterranean Diet วิธีรับประทานอาหารตามสัดส่ วนแบบเมดิเตอร์เรเนียน คืออีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รั บการยอมรับว่าช่วยให้ลดโอกาสเกิ ดโรคหัวใจและทำให้สุขภาพดีมี อายุยืนยาว วิธีการรับประทานอาหารแบบ Mediterranean Diet ในแต่ละวันสามารถทำได้ไม่ยาก ตามพีระมิดด้านบนยิ่งน้อยยิ่งดี ไล่ระดับลงมาพีระมิดด้านล่างยิ่ งมากยิ่งดี ดังนี้ เนื้อแดง เนย ข้าวขาว ขนมปังขัดสี เส้นพาสต้า มันฝรั่ง และของหวาน ทานให้น้อยที่สุดเท่าที่จำเป็น นม ผลิตภัณฑ์นม ชีส ทานได้ 1-2 ครั้งต่อวัน ปลา อกไก่ ไข่ไก่ ทานได้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อวัน พืชตระกูลถั่ว ทานได้ 1-3 ครั้งต่อวัน ผัก ทานได้ไม่จำกัด ผลไม้ ทานได้ 2-3 ครั้งต่อวัน โดยเฉพาะบีทรูท มีสารไนตริกออกไซด์ที่ช่วยในเรื่ องการขยายตัวของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหั วใจและหลอดเลือด โฮลเกรน ธัญพืชที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้ อยมากหรือไม่ผ่านเลย ทานได้เกือบทุกมื้อ น้ำมันจากพืช อาทิ มะกอก คาโนลา ถั่วเหลือง ข้าวโพด ทานตะวัน ถั่วลิสง หรือพืชอื่น ๆ ทานได้เกือบทุกมื้อ นอกจากนี้สามารถทานวิตามินรวมด้ วยได้ในปริมาณที่เหมาะสม และต้องควบคุมปริมาณเครื่องดื่ มแอลกอฮอล์ ที่สำคัญควรออกกำลังกายทุก ๆ วันและควบคุมน้ำหนักให้เป็ นไปตามเกณฑ์ที่เหมาะสม ดื่มแบบไม่ทำร้ายสุขภาพ การดื่มแอลกอฮอล์นั้นไม่ใช่สิ่
งที่ดีต่อร่างกายอย่างที่ทราบกั น สำหรับคนที่ไม่เคยดื่มไม่ แนะนำให้ดื่มเลยจะดีที่สุด แต่สำหรับคนที่ดื่มอยู่แล้วนั้ น การดื่มที่ไม่ทำร้ายสุ ขภาพมากจนเกินไป คือ การดื่มมาตรฐาน(Standard Drink) ซึ่งในกรณีนี้คือ การดื่มแบบพอประมาณ(Moderate Drinking) ได้แก่ - ใน 1 สัปดาห์ จะต้องมี 2 วันที่งดดื่มแอลกอฮอล์ - ใน 1 สัปดาห์ไม่ควรดื่มเกิน 7-21 ดื่มมาตรฐาน(เฉลี่ยต่อวันไม่ ควรเกิน 3 ดื่มมาตรฐาน) - ปริมาณในแต่ละดื่มมาตรฐาน คือ ไวน์ 1 ดื่มมาตรฐาน = 140 ซีซี เบียร์ 1 ดื่มมาตรฐาน = 330 ซีซี (ประมาณ 1 กระป๋อง) สุราที่ได้จากการกลั่น (Spirit 40 ดีกรี) 1 ดื่มมาตรฐาน = 40 ซีซี (ประมาณ 1 ช็อต) สำหรับประเด็นเรื่องการดื่มนั้น นพ.ชาติทนง กล่าวเพิ่มเติมว่า “ข้อเสียของการดื่มแอลกอฮอล์นั้ นคือ เมื่อดื่มแล้วจะขาดการควบคุ มตนเอง ทำให้ดื่มในปริมาณมากและมากเกิ นกว่าที่แนะนำ ซึ่งยังไม่มีการศึกษาใดๆ ที่ระบุว่า เมื่อแอลกอฮอล์เข้าไปในร่ างกายแล้ วจะนำออกมาโดยปราศจากผลเสีย เพราะฉะนั้นการดีทอกซ์ไม่มี ผลแต่อย่างใด สิ่งที่ดีที่สุดคือการควบคุมแต่ แรก และไม่ควรที่จะคิดงดดื่มแล้ วมาดื่มครั้งหนึ่งในวันเดียวปริ มาณมากๆ เพราะการดื่มแบบพอประมาณที่ไม่ ทำร้ายสุขภาพมากนัก จะต้องดื่มแบบควบคุมปริมาณในแต่ ละวัน และสำหรับคนที่ไม่เคยดื่ มแอลกอฮอล์ไม่ควรดื่มอย่างเด็ ดขาด เพราะแอลกอฮอล์มีแต่ผลเสียต่อสุ ขภาพไม่ว่าจะมากหรือน้อยก็ส่ งผลต่อหัวใจ สมอง และอวัยวะอื่น ๆ ในร่างกาย” ไวน์ดีกับหัวใจจริงหรือ ในประเด็นของการดื่มไวน์แล้วดี
ต่อหัวใจนั้น มีการวิจัยพบว่าในไวน์มีส่ วนประกอบของสารฟลาโวนอยด์ที่ช่ วยลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ลดการเสื่อมของหลอดเลือด ป้องกันการอักเสบของหลอดเลือด จึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหั วใจได้ แต่ในไวน์แต่ละชนิดมีฟลาโวนอยด์ ปริมาณไม่เท่ากัน ที่สำคัญร่างกายสามารถได้รั บฟลาโวนอยด์จากผักและผลไม้ต่าง ๆ เช่น แอปเปิล ฝรั่ง เป็นต้น จึงไม่จำเป็นจะต้องทานเครื่องดื่ มที่มีแอลกอฮอล์แต่อย่างใด เพราะหากไม่สามารถควบคุมการดื่ มแบบพอประมาณได้ย่อมทำให้เกิ ดผลเสียกับร่างกายมากกว่าผลดี เลือกกิจกรรมดูแลหัวใจ การเลือกกิจกรรมเพื่อดูแลหั วใจให้แข็งแรงนั้นไม่มีรู ปแบบตายตัว แต่สิ่งสำคัญที่ควรตระหนักไว้คื อ กิจกรรมที่เหมาะสมกับวัยและสุ ขภาพ กิจกรรมที่สร้างความผ่อนคลาย กิจกรรมท่ ามกลางบรรยากาศและสภาพแวดล้อมที่ ดีและเหมาะสมกับตนเอง จะเทศกาลไหนก็ไม่สำคัญเท่ากั บการรู้จักดูแลสุขภาพหัวใจให้ แข็งแรงในทุกๆ วัน “เพราะโรคหัวใจไม่ได้เกิดเมื่ อวาน แต่เกิดจากการสะสมความเสื่ อมสภาพและพฤติกรรมที่มีความเสี่ ยง อายุที่เพิ่มขึ้นความเสี่ ยงสะสมก็เพิ่มขึ้น ยิ่งดูแลตัวเองช้า ผลที่ได้ย่อมไม่เท่ากับคนที่ดู แลตัวเองมาตั้งแต่เนิ่นๆ ดังนั้นควรรู้ว่าอะไรคื อทางสายกลาง กินดื่มอะไรแบบไหนให้พอดี และควรหมั่นสังเกตตัวเอง หากมีอะไรผิดปกติ ลองกลับมาถามตัวเองแล้วเช็กสุ ขภาพกันสักนิด โดยเฉพาะถ้ามีอาการที่สงสัยว่ าอาจเป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจ ควรพบแพทย์เฉพาะทางด้านโรคหั วใจเพื่อทำการตรวจอย่างละเอียด” สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โรงพยาบาลหัวใจกรุงเทพ โทร. 02-310-3000 หรือ โทร.1719
