ได้เวลา ” eat drinks love “

@ The Park Nine Suvarnabhumi

ที่ย่านลาดกระบัง - สุวรรณภูมิ ถ้าเป็นในอดีตคงจะบอกว่า เดินทางกันลำบากลำบนทีเดียว หากแต่นับจากเป็นสถานที่ตั้งสนามบินสุวรรณภูมิ ลาดกระบัง - สุวรรณภูมิ ก็เต็มไปด้วยอาคาร บ้านเรือน สิ่งอำนวยความสะดวก ศูนย์การค้าใหญ่น้อย อีกทั้งร้านรวงเก๋ไก๋ ผุดให้ได้ชื่นชมจำนวนมาก



เช่นเดียวกับโรงแรมที่พักอย่าง เดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ ที่พักสไตล์โมเดิร์นก็ตั้งอยู่ในย่านลาดกระบัง – สุวรรณภูมิ โรงแรมซึ่งด้านหน้าติดถนนใหญ่ ยาวไปจนถึงด้านหลังที่มีพื้นที่ติดลำคลองให้ผู้เข้าพักได้ชื่นชมวิถีชุมชนอีกด้วย ภาพของชาวบ้านที่ยังคงใช้เรือและอุปกรณ์ยกยอยังมีให้เห็น



โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ เป็นโรงแรมที่ออกแบบภายใต้คอนเซ็ปต์ Peacefully Living with Luxurious Lifestyle ภายใต้การบริหารงานโดย คุณชาตรี นุ้ยประสิทธิ์ ผู้บริหารกรุ๊ป โรงแรม เดอะ พาร์ค ไนน์ ที่ผ่านมาเป็นที่พักที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวและนักเดินทาง ซึ่งชื่นชอบในบรรยากาศของการพักผ่อนแบบสบายๆ  อีกทั้งสระว่ายน้ำเปิดพื้นที่กว้างยาวสะอาดสะอ้าน

ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด – 19 ที่เกิดขึ้น ที่นี่ยังคงต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น ผ่านมาตรการเข้มด้านสาธารณสุข เรียกว่าเชื่อมั่นกันได้

วันนี้ที่บีทริปนิวส์จะมาแนะนำคือ ร้านอาหาร  Eat Drinks Love (อีท ดริ๊งค์ส เลิฟ) และ ร้านกาแฟ Cupper’s Café (คัพเปอร์ คาเฟ่) ซึ่งอยู่ภายใต้บังใบต้นไม้ใหญ่ด้านหน้าโรงแรมติดถนน สามารถขับรถเลี้ยวป๊าดเข้ามาสั่งอาหาร สั่งกาแฟ รวมถึงขนมเค้ก และครัวซองต์แสนอร่อยได้อย่างสะดวกสบาย



ด้วยเพราะสถานการณ์โควิด - 19 ห้องอาหาร Eat Drinks Love ไม่เปิดให้นั่งทานภายในร้าน แต่เปิดส่วนของร้านกาแฟ  Cupper’s Cafe’  รองรับลูกค้าที่ต้องการนั่งทาน สามารถสั่งอาหารจากห้องอาหาร Eat Drinks Love นั่งภายในร้านกาแฟได้ โดยเปิดทั้งโซนห้องแอร์และโซน open air ( แต่ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดโควิด อยากให้สอบถามทางร้านให้แน่ใจก่อน)

ที่นี่ รังสรรค์รสชาติแสนอร่อย เมนูจากความรักและความพิถีพิถันในราคาที่เข้าถึงได้ไม่ยาก นั่นทำให้ตลอดเวลาที่เชฟนำอาหารมาเสริฟแนะนำ เราจะเห็นลูกค้า ต่างทยอยกันเข้ามาสั่งกันเป็นระยะๆ ไม่เฉพาะแขกผู้เข้าพักเท่านั้น



สำหรับ Eat Drinks Love  “เชฟต่อม-สราวุฒิ เพชรเอีย”และทีมเชฟ สานต่อการรังสรรค์อาหารสไตล์ฟิวชั่นรวมถึงการผสมผสานเมนูใหม่ๆ จากเชฟคนเดิม แม้จะเปลี่ยนเชฟแต่ทั้งเมนู รสชาติ และการรังสรรค์หน้าตาของอาหาร ยังคงถูกถ่ายทอดได้อย่างประณีตสวยงามไม่มีเปลี่ยน สมมาตรฐานเดอะ พาร์ค ไนน์ จริงๆ ( เพราะไม่ใช่ครั้งแรกที่บีทริปนิวส์ได้เข้ามาเยือน)

ด้วยการนำเสนอคอนเซ็ปต์อาหารที่ต่อยอดมาจากสไตล์ฟิวชั่นที่เรียกว่า Glocal Sensation ซึ่งเป็นแนวเฉพาะของห้องอาหารอีท ดริ๊งก์ เลิฟ ที่เป็นการผสมผสานศาสตร์อาหารตะวันตกและเอเซียน รวมถึงเทคนิค วัตถุดิบหรือวิธีการทำอาหารหลายๆ ชาติเข้าด้วยกัน จนกลายเป็นรสชาติที่ลงตัว ทำให้มีซิกเนเจอร์เมนูใหม่ของที่นี่โดยเฉพาะ ต้องไม่พลาดมาลิ้มลองกัน

มาดูเมนูแสนอร่อยกัน เมนูแรกที่อยากแนะนำคือ French Burnt Onion ซุปหัวหอม



... แค่เห็นหน้าตาเมนูแรกก็ร้อง.. ว้าว!! การจัดวาง ตกแต่งหน้าตาน่าเอ็นดู ในจานกลมขนาดใหญ่ เคียงข้างด้วยน้ำซุปแยกภาชนะมาเพื่อให้ผู้ทานเป็นผู้ราดน้ำซุปด้วยตัวเอง ความร้อนของซุป ค่อยๆแทรกซึมสู่ผิวของหัวหอมที่เบิร์นมา ... อืมม รสชาติ และหน้าตา ผ่านคะ  



เมนูถัดมาเป็น  Rocket with Smoked Salmon สลัดร็อคเก็ตกับแซลมอนรมควัน

รสชาติของผักร็อคเก็ตหรืออารูกูล่ามีสารอาหารหลายชนิด นำมาเป็นเสริฟเป็นสลัดซึ่งผักชนิดนี้จะมีความชุ่มฉ่ำหวาน ผักชนิดอื่นๆรวมถึงสารอาหารก็เต็มเปี่ยม ผสมผสานของเทกเจอร์อื่นๆ รวมถึงคลุกเข้ากับน้ำสลัด จีงมีรสชาติที่เข้ากันลงตัว ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มากด้วยสารอาหารบำรุงสุขภาพที่น่าลองทีเดียว  



เมนู  Nori Wrapped Cod Fish ปลาแบล็คคอดห่อสาหร่าย

ถัดมา เมนูปลาแบล็คคอดห่อสาหร่าย หน้าตาไม่เลว เสริฟมาในภาชนะวงกลมรับกับอาหารภายใน  ซึ่งเมนูนี้เป็นเนื้อปลาแบล็คค็อดสีขาวเนื้อแน่นๆ นำมาห่อสาหร่าย และนำไปซูวี เสิร์ฟพร้อมต้นหอมญี่ปุ่น



โดยเฉพาะหัวไชเท้าต้องผ่านการต้มและเซียกับเนยให้ซึมเข้าเนื้อ นำเสนอออกมามีลักษณะคล้ายกับหอยเซลล์อย่างไม่น่าเชื่อ ผสมผสานกับน้ำซอสสูตรของทางร้าน ให้รสชาติแสนอร่อย แยกน้ำซุปร้อนๆ ออกมาเพื่อต้องการเสริฟให้ลูกค้าได้กลิ่นหอมของน้ำซุปเพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับทานอีกด้วย

เมนู ลิปอายสเต็ก Grilled Australian RibEye

เนื้อลิปอายนุ่มหมักตามสูตรของเชฟโรงแรม ในการหมักนี้ต้องมาลองชิมด้วยตัวเองจะพบว่าเนื้อนุ่มมาก ไม่แข็ง และเสริฟเคียงข้างด้วย Mashed Potato มันบด  ทานกับน้ำซอสสูตรพิเศษ



 เมนู ข้าวผัดมันกุ้ง  Khao Phad Mun Goong 

และเมนูที่เรียกว่า พลาดไม่ได้ เป็นที่นิยมมากๆ ของลูกค้า Eat Drinks Love เห็นจะเป็นข้าวผัดมันกุ้ง เชฟบอกว่า กุ้งที่นำมาเป็นกุ้งไซส์ใหญ่คัดสรรมาจากแม่น้ำตาปี หลายคนอาจจะคุ้นชินกับการทานกุ้งแม่น้ำเผาหรือไม่ก็ต้มยำกุ้งแม่น้ำ แต่เมื่อมาที่นี่ เราจะได้ชิม กุ้งแม่น้ำกับข้าวผัดสูตรโบราณแบบไทยๆ



ซึ่งข้าวต้องนำไปหมักกับไข่เสียก่อนเพื่อให้ความหอมและนุ่มพิเศษก่อนจะนำไปหุง หลังจากนั้นจึงนำไปผัดกับมันกุ้งแม่น้ำแท้ๆ ปรุงรส และนำไปผัดอย่างพิถีพิถัน แค่เห็นหน้าตาของกุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่มันเยิ้มสีเหลืองส้มน่าทานเสริฟพร้อมกับข้าวผัดแบบโบราณ ถือเป็นหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด





ส่วนเมนูใหม่ๆที่สร้างสีสันประจำฤดูกาล ครั้งนี้เป็นข้าวเหนียวมะม่วงมูส ( Mango mousse with sticky rice )



 





ไม่เพียงแต่เมนูอาหารฟิวชั่นสไตล์ Glocal Sensation ของร้าน Eat Drinks Love เท่านั้น ช่วงนี้ที่ร้าน Cupper’s Café นอกจากนำเสนอเค้ก ครัวซองต์ที่ขึ้นชื่อแล้ว ยังมีเครื่องดื่มสุขภาพให้ได้ชิมกันด้วย

 





นำเสนอ Cannabis Fruit Punch



Cannabis lychee Iced Tea



Cannabis Hot Americano



Cannabis Hot Chamomile Tea





 

 

... เสน่ห์ในรสชาติของอาหาร ไม่ว่าจะเชื้อชาติไหน ยังคงมีมนต์เสน่ห์ให้ได้เข้าไปสัมผัสเสมอมา ที่นี่ .... Eat Drinks Loveและ ร้าน Cupper’s Café คือหนึ่งในร้านในใจของเราจริงๆ

...........................

   นาริฐา จ้อยเอม เรื่อง / ภาพ



โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ

599, 599/1 ถ.ลาดกระบัง เขตลาดกระบัง กรุงเทพฯ 10520

โทร: +66 (2) 019 9111 

อีเมล: reservations.suv@theparknine.com

เว็บไซต์ www.theparknine.com/suvarnabhumi/

เฟสบุ๊ค theparkninesuvarnbhumi

อีเมล์ : reservations.suv@theparknine.com

เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/TheParkNineSuvarnabhumi